閩侯縣市場監管局守好“三關”筑牢春季開學校園食品“安全網”

日期:2024-03-04 09:46 來源:閩侯縣市場監管局
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  一是守好食堂制度關。核查食堂是否落實“日管控、周排查、月調度”制度,深入學校食堂廚房、食品倉庫等地,要求及時處置過期、變質等不符合食品安全要求的食品。二是守好基礎設施關。督促學校開展鼠(蟲)害消殺,檢查食堂是否存在油煙機未清理干凈、加工間內無帶蓋垃圾桶、備餐間天花板脫落等現象。三是守好校餐配送關。深入多家配餐企業開展監督檢查,壓實校外集體用餐食品安全主體責任,保障學生用餐安全。專項行動周以來,共出動執法人員86人次,檢查學校食堂78家次,校餐配送企業9家次,發現并督促整改問題項36個,立案查處食堂未履行一品一碼追溯義務案件1起。

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